Bie(r)nen-Porridge mit gerösteten Nüssen

Na, steckst du schon mitten in den Vorbereitungen für die deutsche Porridge-Meisterschaft, die am 16. Mai in München stattfindet? Falls du noch keine Ideen hast, können wir dich vielleicht mit diesem Birnen-Porridge inspirieren? (Anmeldeschluss ist der 15. April - es bleibt nicht mehr viel Zeit!)

Geröstete Birnen, knackiger Blütenpollen, luxuriöse Schokolade und duftende Haselnüsse - dieses Rezept bringt uns echt ins Schmachten! Unser Kerniger Klassiker ist für solche Rezepte genau richtig - mit unendlichen Möglichkeiten zum Kombinieren.

Psst... die Prise Salz im Porridge hebt den Geschmack und die Cremigkeit des Porridge richtig hervor - probiers mal! 

Zubereitung | Für 2 Personen 

Porridge

• 1 reife Birne
• 15g Butter
• 4 EL Honig
• 1/2 Vanillenschote, Mark ausgekratzt
• 30g Haselnüsse
• 100g 3Bears Porridge Kerniger Klassiker
• 300ml Milch (oder pflanzliche Alternative, am besten ungesüßten Hafer-Drink)
• 1 Prise Salz
• 1 Msp Zimt
• 20g dunkle Schokolade (mind. 70%), gehackt (alternativ: Kakaonibs)

Toppings

• Blütenpollen
• Honig

Zubereitung 

1. Die Birne länglich aufschneiden und in einer ofenfesten Form anordnen.
2. Butter, Honig und Vanillemark kurz aufkochen und über die Birne träufeln. Im Backofen bei 180 Grad ca. 25-30 Minuten rösten. 
3. Die Haselnüsse grob hacken und dann in einer Pfanne ohne Öl auf hoher Hitze 5-8 Minuten rösten, bis sie wunderbar duften.
4. Porridge mit Milch, Salz und Zimt 3 Minuten auf dem Herd aufkochen.
5. Porridge auf 2 Schalen verteilen und mit den Haselnüssen und der Schokolade dekorieren. Geröstete Birnen drauf legen und dann weiter mit dem Blütenpollen verzieren. 
6. Noch ein kleines bisschen Honig obendrauf und fertig ist dein Bie(r)nen-Porridge!

Was ist dein Lieblings-Porridge? #3Bearsporridge #genaurichtig