Best Matcha Overnight Oats Rezept – Vegane Kokos-Matcha-Oats

Suchst du noch ein schnelles, fruchtiges Frühstück für unterwegs? 🌿🥥

Dann probier unbedingt unsere Kokos-Matcha-Overnight Oats! Perfekt fürs Mealprep, cremig, leicht und in 5 Minuten vorbereitet. Die Kombi aus Kokos, Himbeeren und Matcha sorgt für tropische Frische – ideal für deinen fruchtigen Start in den Tag!

Warum du diese veganen Kokos-Matcha-Overnight Oats lieben wirst:

Deine Vorteile:	Details:
Natürliche Energiequelle	Matcha enthält Koffein, das langsamer freigesetzt wird als bei Kaffee – so bleibst du länger wach und fokussiert.
Ohne Zuckerzusatz	Mit rein natürlicher Süße und ohne Zusatzstoffe
Einfache Zubereitung	Am Vorabend anrühren, über Nacht quellen lassen und morgens einfach genießen – schneller geht’s kaum! ⏱️
Mealprep	Perfekt zum Vorbereiten: Im Kühlschrank hält sich die Portion 2–3 Tage – ideal für stressfreie Morgen. 🥣 Mit dem Overnight Oats Glas ideal für unterwegs.

Watch & make: So machst du die Kokos-Matcha-Overnight Oats selbst!

Zutaten

Zutaten für deine Kokos-Matcha-Overnight Oats:

• 100 g Overnight Oats Kokos Himbeere:
  Das ist drin: Vollkorn-Haferflocken, Kokosraspeln, Kokoschips und gefriergetrocknete Himbeeren
• 200 ml Pflanzendrink (z. B. Hafer- oder Mandelmilch)
  Wähle je nach Geschmack oder ob dein Frühstück vegan sein soll
  
• 5 EL Joghurt
  Alternativen: milchfreier Joghurt, Soja-, Mandel- oder proteinreicher griechischer Joghurt
  
• 1 TL Matcha-Pulver
  Für intensiveren Geschmack einfach etwas mehr verwenden
  

Toppings für den ultimativen Frische-Kick:

• frische Himbeeren
  sorgen für natürliche Süße und ist die perfekte Ergänzung zu den Himbeere Overnight Oats
• Seeberger Exotic Mix
  bringt Crunch und tropische Frische mit einem bunten Mix aus getrockneten Früchten
• Optional: Granola – Koko Kakao
  Für noch mehr Crunch und extra Kokos Geschmack
   

Schritt für Schritt Anleitung (Fertig in 5 Minuten):

Folge den Schritten für dein easy Kokos-Matcha-Oats Frühstück.

Schritt 1: Oats Basis vorbereiten

1. Kokos-Himbeere Overnight Oats in ein Glas oder eine Schüssel geben

2. Overnight Oats mit dem Pflanzendrink verrühren und mindestens 6 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank quellen lassen.

3. Am nächsten Morgen den Joghurt mit dem Matcha-Pulver in einer Schüssel verrühren, bis eine gleichmäßig grüne Farbe entsteht. Die Matcha-Joghurt-Creme auf die gequollenen Oats geben.

Schritt 2: Toppings hinzufügen

4. Mit frischen Himbeeren

5. und dem Seeberger Exotic Mix toppen.

6. Löffel schnappen und genießen! 🥄💚

Experten Tipp unserer Co-Gründerin und Bestseller Kochbuchautorin Caro: Für noch mehr Cremigkeit toppe die Kokos-Matcha-Overnight Oats mit einem Drizzle Mandelmus oder Erdnussmus.

Matcha Wissen to go:

Matcha ist fein gemahlenes Grünteepulver aus Japan und gilt als echtes Superfood 🌿. Für dieses Rezept verleiht er den Overnight Oats nicht nur ihre wunderschöne grüne Farbe, sondern auch einen leicht herben, erfrischend-edlen Geschmack, der perfekt zu Kokos und Himbeeren passt.

Dank seines natürlichen Koffeingehalts wirkt Matcha sanft anregend – ideal, um morgens in Schwung zu kommen, ohne das typische Kaffeetief danach. Zudem steckt er voller Antioxidantien, die deinen Körper vor freien Radikalen schützen, und unterstützt Konzentration sowie Fokus. 💚

Deine Vorteile von Mealprep mit unseren 3Bears Produkten:

Ein leckeres Frühstück muss nicht kompliziert sein – mit Mealprep sparst du morgens Zeit und startest stressfrei in den Tag. Unsere 3Bears Overnight Oats sind die ideale Basis fürs Mealprep Frühstück: 100 % natürliche Zutaten, ohne Zuckerzusatz und mit ganz viel Vollkorn-Haferflocken 🌾.

Einfach am Vorabend in deinem praktischem Overnight Oats Glas anrühren, über Nacht quellen lassen und am nächsten Morgen genießen – so einfach war Overnight Oats vorbereiten noch nie! Ob zu Hause, im Büro oder unterwegs: Dein cremiges Frühstück to go ist in Sekunden ready 🐻

 

Autorin: Marina Kirsch, zuletzt aktualisiert: 02.12.2025