Gezond, vegan tussendoortje voor bij het wild: pittige zomergranola

Als de zon echt brandt en de thermometer ruim boven de 30 graden klimt, dromen wij graag van heerlijk romig ijs en een dagje aan zee. Niets is verfrissender en brengt je echt in de zomerstemming, toch?

Denk er eens over na: als het echt heet wordt in de stad, zoals tijdens het WK voetbal dit jaar, wordt het ook echt heet in onze keuken! Wil je weten waarom? Dan hebben wij voor jou de ultieme zomerse gourmetkick: caloriebommetjes als chips en dergelijke maken de WK-periode op de lange termijn behoorlijk ongezond.

Wij geven de voorkeur aan caloriearme, fruitige – en vooral pittige zomerse snacks. Scherp? Precies. Vooral pittige, aromatische voedingsmiddelen koelen ons lichaam effectief af. Hete kruiden bevatten capsaïcine, dat de zenuwuiteinden irriteert die het warmtegevoel reguleren. Bij consumptie wordt de bloedcirculatie gestimuleerd, beginnen we te zweten en koelt het lichaam af. Ons lichaam ervaart kruidigheid overigens niet als smaak, maar eerder als pijn. En daardoor komt er endorfine vrij, waar we vervolgens blij van worden. Briljant, toch?

Geef me een boost, schat!

Pittige gerechten zijn gezond en maken je blij. En wij zijn heel blij als chili onze hartige 3Bears pap-klassieker ontmoet. Het geheime klassieke mengsel van verschillende vlokken maakt onze 3Bears Porridge romig en heerlijk knapperig tegelijk. Onze havervlokken zijn overigens afkomstig van de traditionele Rubin-molen in het Zwarte Woud.

3Bears Porridge is gewoon een heerlijk gezonde, lichte, caloriearme maaltijd die warm kan worden geserveerd als ontbijt of als koude energiesnack voor onderweg, met nachtelijke haver om je de hele dag kracht en concentratie te geven. En zo wordt jouw pap perfect: Papbereiding .

De echte dapperen onder jullie kunnen je havermaaltijd aanvullen met een snufje kardemom als extra pittig-zoete twist. Het kruid werkt ook tegen misselijkheid of vermoeidheid bij hoge temperaturen.

Extreem sterke granola: Gebakken graanvlokken ontmoeten chili, pompoen en abrikoos

Ons favoriete tussendoortje voor de hele dag is zonder twijfel de pittige pompoengranola met veel knapperige zaden en noten. In de zomer hakken we zondig zoete abrikozenstukjes snel in stukjes. De kleine gele vruchten zijn echte allroundtalenten die onder meer provitamine A, bioactieve stoffen (caroteen), B1, B2, vitamine C en antibacterieel salicylzuur bevatten. Abrikozen zijn frisse, gezonde schoonheidshulpjes om van te snoepen en passen perfect in onze heerlijke, lichte granola.

Met dit recept kun je ook pittig genieten van 3Bears Porridge. Een heerlijk aromatische creatie gemaakt van verschillende ingrediënten die snel verandert in een hartige pompoencrunch met verse abrikozenstukjes in de oven. Snacken in de zomer is dubbel zo leuk met een zuiver geweten! Want één portie granola bevat maar 89 calorieën!

Ingrediënten

10 minuten | 1 glas muesli

Calorieën per portie: ca. 89 kcal

• 50g 3Bears Pap Een stevige klassieker
• 70 g zadenmengsel (pompoenzaad, sesam, pijnboompitten, zonnebloempitten)
• 60 g noten naar keuze (bij voorkeur cashewnoten en pinda's)
• 2 rijpe abrikozen, in kleine stukjes gesneden
• 1-2 theelepel chilivlokken
• 1 theelepel zout
• 1 theelepel paprikapoeder
• 1 theelepel sojasaus
• 2 theelepel ahornsiroop
• 2 theelepels pompoenpitolie
• 1 snufje kardemom, indien gewenst

voorbereiding

1. Meng 3Berenpap, pitmengsel en noten in een grote kom.
2. Meng de chilivlokken met zout, paprikapoeder, sojasaus, ahornsiroop, pompoenpitolie en kardemom (indien gewenst).
3. Meng nu het droge mengsel met de dressing en verdeel het royaal over een met bakpapier beklede bakplaat.
4. Rooster in de oven op 175 graden gedurende ongeveer 10 – 15 minuten.
5. Laat afkoelen en voeg dan de stukjes abrikoos toe.
6. Het perfecte tussendoortje voor een avondje met je vrienden of gewoon de juiste brainfood voor tussendoor!

In onze recepten vind je krachtige zomerse creaties om weg te lepelen . Nog meer gezonde papkracht vind je in ons heerlijke proefpakket . 

Vertel ons jouw favoriete paprecepten en deel jouw leukste ontbijtmomenten. #3Bearsporridge #precies goed