Veganistische appel-havermuffins

Appelhavermuffins Recept Pap 3Beren

(Dit magisch heerlijke recept komt van blogger @naturallyleyonee )

Het is eindelijk lente, de bloemen beginnen te bloeien en wij vinden dat ook de ontbijttafel wat lenteflair verdient!

Deze fantastische appelhavermuffins met onze heerlijke kaneelappelvariant zijn perfect voor een picknick in de zon of een koffiefeestje met vrienden. Ook tijdens de paasbrunch kunt u uw dierbaren betoveren met de mooie kleine taartjes. Bovendien zijn ze vegan en caloriearm.

Veel bakplezier!

Recept voor havermoutmuffins met appelpap

Het recept

Portie: 12 - 14 muffins Tijd: ca. 45 minuten, inclusief 25 minuten baktijd

Jij hebt nodig:

2 kopjes 3Bears Kaneel Appel
1 kopje bloem
1 theelepel bakpoeder
¼ theelepel kaneel
½ theelepel zout
3 appels (bijvoorbeeld Pink Lady)
⅓ kopje agavesiroop (veganistisch)/honing
2 eivervangers (bijvoorbeeld 2 eetlepels gemalen lijnzaad weken in 4 eetlepels water)
½ kopje sojayoghurt
½ kopje kokosolie, gesmolten
½ kopje soja-/havermelk

Dat is hoe je het doet:

1. Voor de appelrozen: Snijd een appel in vieren en verwijder het klokhuis. Snij hem in hele dunne plakjes, leg hem op een bakplaat en zet hem even in de oven (ca. 10 minuten op 200 graden) zodat de plakjes zacht en "flexibel" worden (eventueel in de magnetron gedurende 1-2 uur). 2 minuten).

2. Rasp een appel en snijd een andere in kleine blokjes.

3. Meng alle droge ingrediënten en meng de appels erdoor. Doe de overige ingrediënten in een tweede kom en meng ze goed.

4. Meng nu het vloeibare mengsel met de droge ingrediënten. Verdeel het beslag gelijkmatig over de muffinvormpjes.

Recept voor appelhavermuffins Bereiding van pap

5. Vorm nu kleine bloemetjes uit de appelschijfjes uit de oven en druk deze in het midden van het deeg.

6. Bak ongeveer 20-25 minuten op 200 graden en laat goed afkoelen voordat je gaat eten.

Kaneel Appelmuffins Appel Rozen

Nog meer magische recepten voor de Paasbrunch: 'Appel-Kaneelpannenkoekjes' en 'Vegan Bananen-Walnotenbrood'.

Over de auteur

Leonie's Instagram-blog inspireert ons met fantastische fotografie, creatieve posts en veganistische receptideeën. De blogger houdt net zoveel van ontbijt als wij! Hier is een klein berichtje van haar speciaal voor jou:

"Bijna 2 jaar geleden begon ik aan het veganistische dieetavontuur. 'Is het niet heel ingewikkeld?' en 'Wat kun je naast salade nog meer eten?' zijn natuurlijk de standaardvragen die op je worden gesteld. Maar avontuur want ik ben heel enthousiast over hoe divers en spannend plantaardige voeding kan zijn! Ik ben Leonie, 24, een enthousiaste receptentester en amateurfotograaf en zet graag mijn eten in de kijker zetten en experimenteren in de keuken. In mijn Instagram feed vind je uiteraard vegan ontbijtideeën, van ‘raw cakes’ en tussendoortjes tot hartige gerechten. :) Ik kijk er naar uit je daar te ontmoeten!"

Bekijk zelf het kleurrijke account van Leonie: @naturallyleyonee

3Berenpap

Volg 3Bears op Facebook en laat je betoveren door prachtige fotografie over pap op Instagram en Pinterest .

Veganistische appel-havermuffins

Het recept

Jij hebt nodig:

Over de auteur

3Berenpap

Volgende lezen